Składniki: Kruche ciasto: 250 g mąki orkiszowej typ 650 30 g mąki migdałowej 50 g cukru trzcinowego 1 jajko 180 g zimnego masła Masa twarogowa: 250 g twarogu kremowego 2 żółtka 1 łyżka cukru trzcinowego  Nadzienie owocowe: 310 g malin i wiśni […]

Składniki (na 8–10 racuszków): 3 żółtka 5 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej 200 g śmietany 12% 1 łyżeczka sody oczyszczonej masło klarowane lub masło do smażenia Nadzienie: 1 dojrzałe awokado 1 pomidor niewielka garść szczypiorku ulubiona przyprawa warzywna lub mieszanka ziół do smaku […]

Składniki: ok. 270 g ciecierzycy (ugotowanej lub odsączonej) ½ pęczka świeżej natki pietruszki 1 mała cebula 2–3 ząbki czosnku 30 g mąki orkiszowej 1 jajko 1 łyżeczka soli pieprz do smaku przyprawianka do smaku niewielka ilość masła do smażenia Sposób przygotowania: Natkę […]

3.9 Morwa (mulboum, morus)Morwa jest zimna w dobrym [sensie], a także świeża i żywotna. ŚwierzbKto ma świerzb, ten powinien ugotować jej liście w wodzie, po czym w tej wodzie wykąpać się lub porządnie umyć, zażywając przy tym kąpieli parowej, i często tak […]

Składniki: 1 1⁄2 szklanki mąki orkiszowej typ 650 1⁄2 szklanki cukru trzcinowego 1⁄4 łyżeczka soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia z kamieniem winnym 1/3 szklanki oleju winogronowego (olej słonecznikowy ani olej kokosowy nie nadaje się) 1 duże jajko 1⁄2 szklanki mleka orkiszowego […]

Składniki: Placki: 1⁄2 kg mąki orkiszowej (typ 650) 3 łyżki masła 250 ml wrzącej wody 1,5 łyżeczki soli bertram, galgant – po szczypcie Farsz: 1 pierś z kurczaka (ok. 250 g) 200 g ugotowanej fasolki szparagowej pokrojonej na kawałki 100 g ugotowanej […]

Piwonia – Paeonia officinalis Pomocna w dolegliwościach takich jak: – problemy żołądkowe, wzdęcia, dyspepsja, chroniczne zapalenie błony śluzowej żołądka   Jako Eliksir z piwonii (H) Decoctum Paeoniae comp. (H) Recepta: Sok z piwonii 200 ml (tynktura) Sok z bylicy boże drzewko 50 […]

Składniki: Ciasto 350 g mąki orkiszowej typ 650 110 g miękkiego masła 120 ml oleju słonecznikowego (do wysokich temperatur) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (z kamieniem winnym) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 370 g cukru trzcinowego 4 białka jaj 240 […]

Składniki: Bułeczki 340 g mąki orkiszowej typ 650 75 g mąki kukurydzianej 1 płaska łyżka proszku do pieczenia (z kamieniem winnym) 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 2 łyżeczki świeżego czosnku 1 łyżeczka soli 110 g miękkiego masła + kilka kawałków do […]

Deren jadalny (erlizbaum, cornus)Dereń jadalny jest bardziej ciepły niż zimny, zaś owe ciepło jest łagodne i zawiera w sobie słodką wilgoć. „Artretyzm”Weź zatem korę i drewno oraz liście tego drzewa, ugotuj je w wodzie i przygotuj z nią kąpiel. Kto jest połamany […]

Składniki: 2 duże marchewki (ok. 220 g) 2 jajka 140 g cukru trzcinowego 1 szklanka oleju słonecznikowego do smażenia  160 g mąki orkiszowej typ 650 2 łyżeczki proszku do pieczenia z kamieniem winnym 60 g płatków migdałowych 1 cytryna cukier puder (do […]

Składniki: pęczek rzodkiewki 4 jajka 1 łyżka posiekanego szczypiorku pęczek pokrzywy olej z pestek winogron sól pieprz przyprawa (mieszanka) szczypta kozieradki – mieszanki Przygotowanie: Ugotować jajka na twardo, następnie ostudzić i obrać ze skorupek.Pokroić rzodkiewkę w plasterki.Posiekać szczypiorek.Umyć pokrzywę, zalać wrzącą wodą […]

Składniki (na 6–8 porcji): 6–8 jajek ok. 200 g ugotowanej ciecierzycy 2–3 łyżki oleju z pestek dyni 1–2 ząbki czosnku szczypta galgantu szczypta bertramu przyprawa do potraw (mieszanka ulubionych przypraw) kilka plasterków wędzonego łososia (opcjonalnie) kilka listków świeżej bazylii Przygotowanie: Ugotować jajka […]

Składniki: 2 szklanki oleju winogronowego 2 łyżki miodu 2 ząbki czosnku 1 łyżka musztardy szczypta soli szczypta pieprzu 2 szczypty galgantu 2 szczypty betramu sok z połowy cytryny 5 łodyg natki pietruszki 1 łyżka octu winnego Przygotowanie: Obrać czosnek.Umyć natkę pietruszki.Dodać wszystkie […]

1.131 Bazylia (basilie, basilia, basilisca) Człowiek, który ma sparaliżowany język, wskutek czego nie może mówić, powinien włożyć pod niego bazylię, a paraliż ustąpi, zaś on znów odzyska dar wymowy. Bowiem język jest niekiedy krę­powany przez niewłaściwy żar płuc, a te więzy rozluźnia […]

Składniki: ½ kg mąki orkiszowej 40 g drożdży 1 szklanka mleka ¾ szklanki oleju słonecznikowego ½ szklanki cukru trzcinowego 2 żółtka 1 jajko 1 szczypta soli Nadzienie: 5 jabłek 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki cukru trzcinowego Przygotowanie: Podgrzać mleko. Do miski przelać […]

Ciasto: 250 g mąki orkiszowej (typ 650) 125 g masła 1 żółtko 50 ml wody 1 łyżeczka soli Farsz: 2 małe filety z kurczaka mąka orkiszowa (typ 650) do posypania 1 mały pomidor ¼ fenkułu 1 cebula 3 ząbki czosnku kilka gałązek […]

1.115 Diptam (wiβwurcz)Diptam jest bardziej ciepły niż zimny i zawiera siły ognia i kamienia, bowiem jego siły są trwałe jak kamień. Podobnie jak to, co pochodzi od ognia, kryje w sobie żar, tak też diptam skutecznie przeciwdziała chorobom, w których dopina swego.  […]