Biszkopt orkiszowy ze świeżą miętą
Biszkopt – składniki: 250 g mąki orkiszowej typ 650 1 szklanka cukru trzcinowego 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia likier (smak wg uznania) zmieszany z wodą w proporcji 1:1 […]
23 kwi 2025
Babka migdałowo-orkiszowa
Dodano: 28 lut 2024 Alfreda Walkowska
Składniki:
- 200 g mąki migdałowej
- 90 g mąki orkiszowej typ 650
- 6 jajek
- 160 g masła
- 200 g cukru trzcinowego
- 10 g mąki z kasztana jadalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia z kamieniem winnym
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Natłuścić formę na babkę masłem. Można posypać np. grysikiem orkiszowym.
Ubić pianę z sześciu białek. Odstawić.
Masło roztopić. Cukier zmiksować z żółtkami. Dodać roztopione masło. Zmiksować.
Dodać partiami mąkę orkiszową, kasztanową i migdałową – cały czas mieszając.
Dodać partiami białka – delikatnie już teraz mieszając ręcznie.
Przełożyć całość do formy na babkę. Piec ok. 30-35 minut.
Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem trzcinowym.
