św. Hildegarda z Bingen
„W całym stworzeniu, drzewach, roślinach, zwierzętach, kamieniach,
minerałach są ukryte tajemnice Boże, których żaden człowiek
nie może poznać, ani zbadać, ani wynaleźć, ani doświadczyć,
jeśli Bóg ich sam nie objawi…”
Chroniony prawem znak 
wyróżnia produkty, na które udzielamy gwarancji czystości odmiany Oberkulmer Rotkorn uprawianego w Polsce orkiszu.
Ponad ćwierć wieku doświadczenia
zdrowo, orkiszowo, hildegardowo
Szanowni Państwo!
Docierają do nas sygnały, że w poszukiwaniu kontaktu z dr Alfredą Walkowską trafiacie Państwo do miejsc niemających żadnego związku z Polskim Centrum św. Hildegardy® w Legnicy. Dla ułatwienia zamieszczamy w zakładce „Kontakt”
listę współpracujących z nami Podmiotów.
Ponadto informujemy o możliwości umówienia się na prywatne konsultacje
u dr Alfredy Walkowskiej w Legnicy lub Krakowie. W celu zarezerwowania terminu wizyty prosimy o kontakt pod numerem: 76 854 64 86 / 516 036 062.
Sklep Hildegarda
Legnica i Kraków
Zapraszamy do naszego sklepu,
w którym znajdą Państwo najbardziej znane i lubiane hildegardowe produkty:
orkisz dobrej odmiany, kasztany jadalne (również mąka z kasztanów jadalnych),
przyprawy do potraw, galgant i bertram, a także bestseller „Powrót do harmonii”.
Z produktów orkiszowych, poza ziarnem orkiszu,
oferujemy mąkę i kawę orkiszową, makaron orkiszowy, grysik orkiszowy,
a także inne wysokiej jakości przetwory: chleb orkiszowy,
ciasteczka i krakersy orkiszowe, Orkiszowiankę.
Coraz chętniej kupowane jest doskonałe piwo orkiszowe.
Wśród innych produktów hildegardowych niesłabnącą popularność notują od lat:
krem fiołkowy, napój pietruszkowy, napój piołunowy i napój z rzęsy wodnej.
Ogromnym zainteresowaniem cieszy się też stylowa biżuteria
wykonana z kamieni świętej z Bingen, a przebojem są chalcedon i jaspis.
Dr Alfreda Walkowska od ponad 25 lat
popularyzuje w naszym kraju i za granicą
wiedzę o św. Hildegardzie z Bingen.
Jesteśmy firmą rodzinną
Nasza firma powstała z pasji i z przekonania, że świat potrzebuje św. Hildegardy.
W pełni ufamy świętej, dzięki temu jesteśmy godni zaufania.
Nasza firma należy do Fundacji Firmy Rodzinne.
Symbol drzewka – logotyp fundacji – podkreśla ważne dla nas wartości:
tradycję, uczciwość i odpowiedzialność na pokolenia.
Nadchodzące Wydarzenia
„Niech pożywienie będzie Twoim lekarstwem”
– Hipokrates
WAŻNE: Aktualizacja polityki prywatności i plików Cookies dla Hildegarda.pl
Polskie Centrum św. Hildegardy dr Alfreda Walkowska w Legnicy od 2007 roku prowadzi sklep z produktami hildegardowymi. W ofercie sklepu znajduje się ponad 1000 artykułów, ponad 100 producentów. Dbamy, by były to produkty najwyższej jakości, ale przede wszystkim – by były to produkty prawdziwie hildegardowe.
Dr Alfreda Walkowska od ponad ćwierćwiecza zgłębia tajniki nauk benedyktyńskiej doktor Kościoła, Hildegardy z Bingen. Nie tylko analizuje teksty świętej, ale też w praktyce wykorzystuje naturalne sposoby odzyskiwania i utrzymywania zdrowia, które Hildegarda opisała w swoich dziełach. Przy okazji eksploruje światowy rynek produktów hildegardowych. W oparciu o tę wiedzę udało się dr Alfredzie Walkowskiej stworzyć własną markę wysokiej jakości produktów. Na podstawie tej wiedzy kształtuje również ofertę naszego hildegardowego sklepu internetowego i stacjonarnego (Legnica, Kraków).
Klienci znajdą u nas m.in.:
PRODUKTY ORKISZOWE – tylko z prawdziwego orkiszu, czyli jego czystej, niemodyfikowanej odmiany Oberkulmer Rotkorn. Taki orkisz, to jak uczy Hildegarda, najlepsze ze zbóż. Jego dobroczynnego działania na zdrowie człowieka nie da się przecenić. Nasz sklep oferuje orkisz i produkty orkiszowe własnej produkcji Polskiego Centrum św. Hildegardy (polska uprawa), opatrzone znakiem NASZ PRODUKT, a także produkty orkiszowe najlepszych niemieckich producentów, specjalizujących się w produktach hildegardowych:
Ziarno orkiszu całe lub siekane to uniwersalny produkt mogący zastąpić wszelkiego rodzaju kasze. Może stanowić samodzielny posiłek (np. habermus) albo być dodatkiem wzbogacającym w wartości odżywcze i smakowe każdą potrawę – pieczywo, ciasta, zupy, sałaty, sałatki, pasztety, desery. Gotowane całe ziarna orkiszu, zgodnie ze słowami Hildegardy, „uleczą wewnętrznie” tego, kto przez chorobę nie może już jeść niczego innego.
Mąka orkiszowa typ 405, typ 650, typ 1050, z pełnego przemiału i mikroorkiszowa – nasze mąki zastąpią w kuchni wszystkie inne. W zależności od typu, mąka orkiszowa posłuży do wypieku pieczywa zwykłego, wyborowego, półcukierniczego oraz cukierniczego, makaronów i klusek, a także do zagęszczania sosów, zup i sporządzenia zakwasu. Mąka orkiszowa jest też składnikiem wielu Hildegardowych środków leczniczych.
Chleb orkiszowy to nieodzowny chleb powszedni. Oferujemy cztery rodzaje: NASZ, Orkiszowiak, koszyczek (krojony i niekrojony) oraz okrągły (niekrojony). Każdy pyszny i zdrowy, każdy ma swoich stałych Klientów, którzy bez niego nie wyobrażają sobie swojej codziennej diety.
Makaron orkiszowy i orkiszowo-kasztanowy, z mąki białej i z pełnego przemiału, jajeczny i bezjajeczny; karbowany, wstążki, świderki, radiatory, nitki (zwykłe, cienkie, płaskie), spaghetti, lasagne, gwiazdki, kamyczki, kółeczka, literki, muszelki, szpecle, ślimaczki, penne… Makaronowy zawrót głowy!
Ciasteczka orkiszowe słodkie i wytrawne, a wśród nich orkiszowe ciasteczka radości według receptury Hildegardy, nazywane inaczej ciasteczkami „na nerwy”, ponieważ wspomagają zdrowy układ nerwowy, łagodzą zaburzenia ukrwienia, wspomagają osłabioną pamięć, zdolność koncentracji, chronią narządy zmysłów przed procesami starzenia się. Nasze ciasteczka orkiszowe mają tylko zdrowe dodatki – m.in. cukier trzcinowy, miód, prawdziwą czekoladę, kasztany, migdały.
Grysik orkiszowy, czyli po prostu orkiszowa kasza manna, kojarzy się z dietą niemowląt, ponieważ doskonale nadaje się na kleiki, zupki mleczne, kisiele i musy dla najmłodszych. Służy też do zagęszczania np. zup, sosów, ciast, budyniów, mas cukierniczych, pasztetów. Grysik orkiszowy może również zastąpić w kuchni bułkę tartą.
Kawa orkiszowa to najzdrowszy codzienny napój. W naszym sklepie do wyboru: ziarnista, mielona i rozpuszczalna (instant) – to aromatyczny, smaczny, wzmacniający organizm napój, stanowiący alternatywę dla prawdziwej kawy kofeinowej. Osoby, które mają problemy trawienne, ułatwią sobie trawienie chleba, namaczając jego kawałki właśnie w orkiszowej kawie.
Krakersy orkiszowe to lekko słona przekąska na każdą okazję. Smaki naszych krakersów orkiszowych – cebulowy i serowy – uzyskujemy przez dodanie prawdziwego sera i prawdziwej cebuli, a nie ich syntetycznych odpowiedników.
Orkiszowianka to nasza autorska wersja habermusu – pełnowartościowe, smaczne i łatwe do przygotowania śniadanie. Dla wygody naszych Klientów stworzyliśmy produkt łączący wartości orkiszu, kasztanów jadalnych, suszonych owoców i hildegardowych przypraw. W ofercie, orkiszowianka z dodatkiem cukru trzcinowego oraz niesłodzona.
Piwo orkiszowe to jeden z najbardziej polecanych przez św. Hildegardę napojów, ale też uniwersalny środek leczniczy. Smakosze piwa, pijąc piwo orkiszowe, śmiało mogą powiedzieć, że łączą przyjemne z pożytecznym – rozkoszując się smakiem swego ulubionego trunku, równocześnie dbają o zdrowie.
PRZYPRAWY HILDEGARDOWE to bogactwo środków ziołowych, korzennych i warzywnych, wspomagających zdrowie człowieka. Ich działanie i polecane stosowanie święta Hildegarda opisała w swoich księgach tzw. medycznych. Oferowane w naszym sklepie przyprawy jednoskładnikowe i mieszanki mają postać sproszkowanego lub siekanego suszu lub pastylek.
Bertram (Anacyclus pyrethrum) to gwiazda wśród Hildegardowych przypraw. Zasłużoną sławę zyskał dzięki szerokiemu spektrum działania, skuteczności, uniwersalnemu smakowi i aromatowi pasującemu do każdej niemal potrawy. Nasz sklep oferuje bertram w proszku, siekany oraz w pastylkach.
Galgant (Alpinia galangae) to drugi, obok bertramu, przyprawowy przebój. Ta ostra przyprawa jest niezastąpiona w kuchni oraz w praktyce medycyny św. Hildegardy. W zależności od zastosowania, właściwa jest inna postać galgantu – w proszku, siekanego albo w postaci pastylek (oferujemy pastylki z samym galgantem i w połączeniu z koprem włoskim).
Przyprawa do potraw to mieszanka naszej produkcji, skomponowana tak, by łączyła w sobie właściwości prozdrowotne i wartości smakowe wielu przypraw. Dzięki naszemu doświadczeniu udało nam się stworzyć uniwersalną kompozycję odpowiednią dla każdego i do wielu potraw. Nasi stali Klienci twierdzą, że dziś w kuchni już nie potrafią się obejść bez naszej Przyprawy do potraw.
KAMIENIE HILDEGARDOWE to te, których dobre właściwości opisała św. Hildegarda. Nasza oferta kamieni hildegardowych obejmuje wszystkie, które święta z Bingen polecała, w różnych postaciach, wielkościach, kształtach. W asortymencie kamienie pojedyncze z zawieszkami i bez, na sznureczkach, w postaci płytek, bransoletki, korale, krzyżyki, różańce, wykończone srebrem i zwykłe. A wszystkie – niepowtarzane!
Chalcedon – kamień, który według Hildegardy „zapobiega chorobom”, daje „silny umysł i dar wymowy”, uspokaja. Nic dziwnego, że to jeden z naszych bestsellerów.
Jaspis to chyba najbardziej popularny i lubiany kamień wśród naszych Klientów. Zasłużenie, ponieważ jest uniwersalną, bezpieczną, a w dodatku piękną ochroną naszego serca i antidotum na ból, wzmacnia słuch i wspomaga leczenie kataru. Do dwóch ostatnich zastosowań oferujemy kamienie w postaci tzw. oliwek.
Nasz sklep Hildegarda to również liczne INNE PRODUKTY HILDEGARDOWE,
pogrupowane w prawie 30 kategoriach. Wśród nich:
Kasztany jadalne (marony) według Hildegardy są „przydatne w zwalczaniu każdej choroby, jaka dotyka człowieka”. W bogatej ofercie przetworów z kasztanów jadalnych każdy znajdzie taką ich postać, która najbardziej mu odpowiada – kasztany jadalne suche, gotowane, w wodzie, w postaci suszonych płatków, mąki kasztanowej oraz kremu kasztanowego z wanilią. Mąka z kasztanów jadalnych ma specyficzny smak, który nie każdy polubi, warto ją jednak mieć w kuchni – łyżeczka tej mąki spożyta bezpośrednio (z odrobiną płynu) szybko, doraźnie wzmacnia serce.
Krem fiołkowy to z kolei numer jeden wśród hildegardowych produktów służących do pielęgnacji skóry i wspomagania walki z różnorodnymi dolegliwościami skóry i tkanki łącznej. Ma też zastosowanie w łagodzeniu bólów głowy. W literaturze występuje też pod nazwą „maść fiołkowa”.
Napój pietruszkowy to – obok jaspisu – najbardziej uniwersalny hildegardowy środek wspomagający leczenie i profilaktykę chorób serca i układu krążenia. Skuteczny, bezpieczny i smaczny.
Napój piołunowy polecany jest dla podniesienia odporności, w arteriosklerozie, do pobudzenia krążenia krwi, dla wspomagania odtrucia i oczyszczenia naczyń krwionośnych i tkanki łącznej. Przeprowadzenie kuracji napojem piołunowym polecane jest od maja do października, ale może być spożywany w każdej porze roku.
Napój z rzęsy wodnej jest specjalistycznym środkiem wzmacniającym i wspomagającym siły obronne organizmu w walce z chorobami wynikającymi z zaburzeń odporności (choroby nowotworowe, choroby z grupy autoagresji, chroniczne infekcje bakteryjne i wirusowe). Jego skuteczność i bezpieczeństwo stosowania zapewnia tylko odpowiedni skład i formuła zgodna z przekazem św. Hildegardy, a te właśnie gwarantuje producent oferowanego przez nas produktu – niemiecka firma Jura.
„Powrót do harmonii” Alfredy Walkowskiej to od lat nasz książkowy hit! To pionierska książka z 2006 roku, od której zaczęło się w Polsce zainteresowanie św. Hildegardą i jej naukami. „Powrót do harmonii” stanowi kompendium wiedzy o stylu życia – w tym sposobie odżywiania – według św. Hildegardy z Bingen. Kolejne nakłady „Powrotu do harmonii” cieszą się wciąż niesłabnącym zainteresowaniem.
„Hildegardowa kuchnia polska” Alfredy Walkowskiej i jej córek, Katarzyny i Lidii, jest najnowszą publikacją wydawnictwa Polskie Centrum św. Hildegardy. W tytule książki zawarta jest jej istota. Czytelnik znajdzie w niej przepisy tradycyjnej kuchni polskiej po „hildegardowej transformacji”, a także obszerną część ogólną z opisami poszczególnych produktów i wiedzą z zakresu hildegardowej szkoły odżywiania.
