Cytwar

Dodano: 31 maj 2023 Alfreda Walkowska

Cytwar (zitwar), Curcuma zedoaria

Cytwar (kurkuma plamista, ostryż plamisty) jest umiarkowanie ciepły i ma w sobie dużą siłę oddziaływania.

Drżenie
Człowiek, któremu drżą lub trzęsą się członki i którego siły ustają, niech wkroi kurkumę do wina, doda trochę mniej galgantu, po czym wszystko zagotuje z odrobiną miodu. Następnie powinien wypić ten gorący, to znaczy wrzący napój, a drżenie ustąpi, zaś on odzyska siły, bowiem drżenie członków, które pochodzi od oblewania się zimnym potem, wywołują palące gorączki. Ulega ono stłumieniu dzięki zmieszaniu ciepłych i zimnych rzeczy. 

Ślinotok
Kto ma w sobie dużo śliny i piany, ten powinien utłuc kurkumę, a proszek ten zawiązać w ściereczkę i włożyć do małego garnka pełnego wody i pozostawić tak na noc, aby woda przejęła jego smak. Następnie powinien ją często pić rankiem na czczo, a ilość śliny i piany się zmniejszy. 

Ból głowy
Kto odczuwa duże bóle głowy, powinien tym zawiązanym w ście­reczkę i zamoczonym w wodzie proszkiem zwilżyć czoło i skro­ nie, a poczuje się lepiej. 

Żołądek
Człowiek, którego żołądek jest wypełniony niewłaściwym jedze­niem i bardzo obciążony, powinien utłuc kurkumę, a z otrzy­manego proszku z dodatkiem niewielkiej ilości drobnej mąki przyrządzić ciasteczko, po czym upiec je na słońcu lub w prawie ostygłym piecu. Później należy je sproszkować, zaś otrzymany proszek często zlizywać z ręki na czczo, a także na noc przed pójściem spać. Dzięki temu żołądek stanie się lekki. 

(…)

Żołądek
Człowiek, który odczuwa jakieś dolegliwości żołądkowe, powi­nien utłuc imbir, dwa razy tyle galgantu i połowę tej ilości cytwaru (kur­kumy plamistej) . Po jedzeniu niech wsypie ten proszek do wina, po czym je wypije. Niech tak samo uczyni na noc, gdy będzie szedł spać. W ten sposób powinien postępować często, a poczuje się lepiej. 

św. Hildegarda z Bingen „Physica”

Napój z cytwarem

• 30 g – 4 łyżki korzenia cytwaru siekanego
• 24 g – 4 łyżki korzenia galgantu siekanego
• 100 g – 5 łyżek miodu 
• 1 l wina

Gotować 5 min, odcedzić.
Pić ciepłe 20 ml 2-3 dziennie.
W razie potrzeby zmniejszać ilość i częstotliwość podawania.

Mieszanka ziołowa na żołądek
(osłabienie trawienia, bóle żołądka, bóle brzucha, wrzody żołądka i dwunastnicy, kolka pępkowa, zapalenie żołądka)

• 10 g imbiru w proszku
• 20 g galgantu korzenia w proszku
• 5 g cytwaru w proszku

Po posiłku obiadowym, kolacji i przed pójściem spać – 3-4 szczypty – najlepiej w ciepłym napoju np. do 20 ml napoju pietruszkowego dodać 100 ml ciepłej wody, wypić ciepłe. Kuracja powinna trwać 3-4 miesiące.

Ciasteczka z cytwarem
(przy uczuciu przejedzenia, pełności, kamicy żółciowej towarzyszącej otyłości)

• 100 g mąki orkiszowej białej typ 650
• 2 łyżeczki cytwaru w proszku
• szczypta cukru, soli
• 1 żółtko
• 4 łyżki wody

Ciasto zagnieść, uformować ciasteczka. Upiec w temp. 180°C. Rozkruszyć, spożywać po ok. 1/2 małej łyżeczki przed śniadaniem i przed pójściem spać.

10