Dodano: 23 sie 2023
Składniki:
Przygotowanie:
Miód odszumować. W kuchni św. Hildegardy odszumowanie miodu polega na podgrzaniu miodu w szklanym naczyniu wstawionym do naczynia większego np. garnka z wodą. Wodę należy podgrzewać, gotując, a miód mieszać łyżką, zbierając i wyrzucając zbierającą się pianę (szum).
Do małych słoiczków wsypywać maliny, pozostawiając 1/4 wolnego miejsca. Dodać po 1-2 łyżki miodu. Zakręcić. W krótkim procesie zapasteryzować.
Składniki: Kruche ciasto: 250 g mąki orkiszowej typ 650 30 g mąki migdałowej 50 g cukru trzcinowego 1 jajko 180 g zimnego masła Masa twarogowa: 250 g twarogu kremowego 2 żółtka 1 łyżka cukru trzcinowego Nadzienie owocowe: 310 g malin i wiśni […]
24 cze 2026
Alfreda Walkowska
Składniki (na 8–10 racuszków): 3 żółtka 5 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej 200 g śmietany 12% 1 łyżeczka sody oczyszczonej masło klarowane lub masło do smażenia Nadzienie: 1 dojrzałe awokado 1 pomidor niewielka garść szczypiorku ulubiona przyprawa warzywna lub mieszanka ziół do smaku […]
24 cze 2026
Alfreda Walkowska
Składniki: ok. 270 g ciecierzycy (ugotowanej lub odsączonej) ½ pęczka świeżej natki pietruszki 1 mała cebula 2–3 ząbki czosnku 30 g mąki orkiszowej 1 jajko 1 łyżeczka soli pieprz do smaku przyprawianka do smaku niewielka ilość masła do smażenia Sposób przygotowania: Natkę […]
24 cze 2026
Alfreda Walkowska
