Zupa cebulowa z nutką kasztanową
Dodano: 27 wrz 2023
Składniki:
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. W dużym garnku roztopić masło klarowane. Dodać cebulę
i czosnek, zeszklić. Dodać mąkę kasztanową, bertram, galgant. Zalać wodą. Gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut. Doprawić do smaku.
Na patelni rozgrzać masło klarowane z przyprawą do potraw. Kromki chleba orkiszowego pokroić
w kostkę. Delikatnie smażyć, aby powstały grzanki.
Składniki: Ciasto 350 g mąki orkiszowej typ 650 110 g miękkiego masła 120 ml oleju słonecznikowego (do wysokich temperatur) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (z kamieniem winnym) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 370 g cukru trzcinowego 4 białka jaj 240 […]
22 kwi 2026
Alfreda Walkowska
Składniki: Bułeczki 340 g mąki orkiszowej typ 650 75 g mąki kukurydzianej 1 płaska łyżka proszku do pieczenia (z kamieniem winnym) 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 2 łyżeczki świeżego czosnku 1 łyżeczka soli 110 g miękkiego masła + kilka kawałków do […]
22 kwi 2026
Alfreda Walkowska
Deren jadalny (erlizbaum, cornus)Dereń jadalny jest bardziej ciepły niż zimny, zaś owe ciepło jest łagodne i zawiera w sobie słodką wilgoć. „Artretyzm”Weź zatem korę i drewno oraz liście tego drzewa, ugotuj je w wodzie i przygotuj z nią kąpiel. Kto jest połamany […]
22 kwi 2026
Alfreda Walkowska
