„Jajko przeciw biegunce”

Dodano: 25 maj 2022 Alfreda Walkowska

Składniki:

  • 10 g sproszkowanego kminu rzymskiego
  • 5 g pieprzu białego
  • 6-8 żółtek

Przygotowanie:

Żółtka ubijać na pianę przez kilka minut. Zmieszać kmin i pieprz, powoli dodawać je do żółtek. Masę jajeczną możliwie cienko rozsmarować na blasze wyłożonej zwilżonym papierem do pieczenia.

Suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze (do 100°C) przez 1-3 godziny (czas zależny od temperatury).

Gotowy, suchy placek drobno rozkruszyć i przesypać do zamykanego szczelnie pojemnika.

W przypadku zwykłej biegunki pomocne staje się jednorazowe podanie 1 łyżki specyfiku. Wcześniej należy zjeść kawałek białego orkiszowego chleba lub sucharek orkiszowy.
Przy poważniejszych dolegliwościach: podawać przez 4-5 dni 1-3 razy dziennie po 1 łyżce najlepiej w zupie orkiszowej (1-2 łyżki mąki orkiszowej białej rozmieszać w 1 szklance wody, zagotować, gotować, mieszając 3-5 minut).

„Jajko przeciw biegunce” jest wyjątkowo pomocne w leczeniu biegunki nabytej w krajach tropikalnych, dlatego warto zabierać je ze sobą w podróż. Przydatne jest też w innych dolegliwościach jelitowych przebiegających z biegunką.

Fragment z książki „Hildegardowa kuchnia polska” autorstwa Alfredy Walkowskiej, Katarzyny i Lidii Walkowskich.



Najnowsze wpisy

Biszkopt orkiszowy ze świeżą miętą

Biszkopt – składniki: 250 g mąki orkiszowej typ 650 1 szklanka cukru trzcinowego 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia likier (smak wg uznania) zmieszany z wodą w proporcji 1:1 […]

23 kwi 2025

Kotleciki z chleba orkiszowego

Składniki: ok. 300 g namoczonego chleba orkiszowego (świeży lub czerstwy) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku kilka gałązek posiekanej pietruszki kilka gałązek posiekanej świeżej kolendry 1-2 łyżki grysiku orkiszowego szczypta […]

23 kwi 2025

Kmin rzymski

1.17 Kmin (ciminum, carvum)Kmin (kmin rzymski) ma w sobie umiarkowane ciepło i jest suchy. DusznościDla człowieka cierpiącego z powodu duszności  spożywanie kminu jest dobre i pożyteczne, niezależnie od sposobu jego podania, bowiem […]

23 kwi 2025

© 2024 copyright 2006-2024 by Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska. Wszystkie prawa zastrzeżone

Realizacja: KULIKOWSKI-IT.pl Strony internetowe Szczecin