Różyczki
Składniki: 200 g mąki orkiszowej (typ 650) 3 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 szczypta soli 1 szczypta galgantu 1 szczypta bertramu 1⁄2–1 l tłuszczu do głębokiego smażenia (np. oleju słonecznikowego do […]
26 lut 2025
Cieciorkowy majonez
Dodano: 23 lut 2022 Alfreda Walkowska
Składniki:
- 350 g ciecierzycy w słoiczku
- 200 ml oleju winogronowego
- 1,5 łyżki musztardy
- 1/2 łyżeczki mieszanki z kozieradką
- 1/2 łyżeczki soli kłodawskiej
- 1/2 łyżeczki bertramu
- 1/2 łyżeczki galgantu
Przygotowanie:
Ciecierzycę wraz z aquafabą (wodą ze słoiczka) dokładnie zblendować.
Dodać przyprawy i musztardę. Mieszając, powoli dodawać olej.
Gotowy majonez przełożyć do słoiczka. Przechowywać w lodówce
