Bułki orkiszowe kanapkowe

Dodano: 23 sie 2023 Alfreda Walkowska

Składniki:

  • 500 g mąki orkiszowej białej typ 650
  • 20 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego – do wysokich temperatur
  • 200 g serka wiejskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka płaska cukru trzcinowego
  • 200 ml wody ciepłej
  • mak, biała mąka orkiszowa (typ 650) do posypania

Przygotowanie:

Drożdże rozdrobnić, dodać cukier trzcinowy, 1 łyżkę mąki i 2-3 łyżki ciepłej wody – połączyć wszystkie składniki w małym naczyniu, przygotowując zaczyn. Pozostawić na chwilę do wyrośnięcia.

Do misy wsypać przesianą mąkę orkiszową, dodać wyrośnięty zaczyn, olej, serek, sól i wodę.

Wyrobić ciasto. Przykryć bawełnianą ściereczką, pozostawić ciasto do wyrośnięcia (ok. 1 godziny).

Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniatamy, formujemy bułeczki (10 szt.) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie przykryć bułeczki bawełnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 1/2 godz. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200°C.

Przed włożeniem do piekarnika oprószyć bułki mąką albo posypać makiem, naciąć.

Piec 30-35 minut aż bułeczki będą rumiane.

 



Najnowsze wpisy

Biszkopt orkiszowy ze świeżą miętą

Biszkopt – składniki: 250 g mąki orkiszowej typ 650 1 szklanka cukru trzcinowego 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia likier (smak wg uznania) zmieszany z wodą w proporcji 1:1 […]

23 kwi 2025

Kotleciki z chleba orkiszowego

Składniki: ok. 300 g namoczonego chleba orkiszowego (świeży lub czerstwy) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku kilka gałązek posiekanej pietruszki kilka gałązek posiekanej świeżej kolendry 1-2 łyżki grysiku orkiszowego szczypta […]

23 kwi 2025

Kmin rzymski

1.17 Kmin (ciminum, carvum)Kmin (kmin rzymski) ma w sobie umiarkowane ciepło i jest suchy. DusznościDla człowieka cierpiącego z powodu duszności  spożywanie kminu jest dobre i pożyteczne, niezależnie od sposobu jego podania, bowiem […]

23 kwi 2025

© 2024 copyright 2006-2024 by Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska. Wszystkie prawa zastrzeżone

Realizacja: KULIKOWSKI-IT.pl Strony internetowe Szczecin