Strucla makowa
Składniki: Ciasto: 500 g mąki orkiszowej (typ 650) 50 g drożdży 1 szklanka mleka koziego/orkiszowego 800 g cukru trzcinowego 100 g masła 1 jajko 2 żółtka Masa: 400 g suchego […]
26 lis 2025
Garść orkiszu na szybko
Dodano: 28 cze 2023 Alfreda Walkowska
Składniki:
- orkisz siekany-garść
- 1 fenkuł
- 1 cebula mała
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka buraczków czerwonych – startych, przyprawionych
- 1 łyżka migdałów mielonych
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka szczypiorku posiekanego
- przyprawy – bertram, galgant, mieszanka z kozieradką, przyprawa do potraw – mieszanka
Przygotowanie:
Ziarno orkiszu po opłukaniu należy ugotować.
Masło rozgrzać na patelni, dodać rozgnieciony i pokrojony czosnek, posiekaną na piórka cebulę, pokrojony na cienkie plastry/piórka fenkuł – poddusić krótko-1-2 minuty.
Wyłożyć na talerz ziarno, warzywa, buraczki – doprawić, posypać szczypiorkiem i migdałami.
