Biszkopt orkiszowy ze świeżą miętą
Biszkopt – składniki: 250 g mąki orkiszowej typ 650 1 szklanka cukru trzcinowego 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia likier (smak wg uznania) zmieszany z wodą w proporcji 1:1 […]
23 kwi 2025
Puchaty orkiszowy omlet z malinami
Dodano: 26 lip 2023 Alfreda Walkowska
Puchaty orkiszowy omlet z malinami
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki płatków orkiszowych drobnych
- 2 łyżki mleka
- masło klarowane
- garść malin
- cukier trzcinowy
- mielone migdały
- łyżka śmietany
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek.
W misie ubić białka na sztywno, dodawać po jednym żółtku na przemian z mlekiem. Nadal ubijać. Do powstałej puszystej masy dodać płatki, delikatnie mieszając. Na patelni rozgrzać masło, wyłożyć masę omletową, dodać maliny, przykryć. Na małym ogniu utrzymać 3-4 minuty, po czym zsunąć na pokrywkę i jeśli trzeba – odwrócić omlet i jeszcze 1-2 minuty dopiec.
Po przełożeniu na talerz dodać łyżkę śmietany, posypać migdałami i cukrem trzcinowym.
