Strucla makowa
Składniki: Ciasto: 500 g mąki orkiszowej (typ 650) 50 g drożdży 1 szklanka mleka koziego/orkiszowego 800 g cukru trzcinowego 100 g masła 1 jajko 2 żółtka Masa: 400 g suchego […]
26 lis 2025
Puchaty orkiszowy omlet z malinami
Dodano: 26 lip 2023 Alfreda Walkowska
Puchaty orkiszowy omlet z malinami
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki płatków orkiszowych drobnych
- 2 łyżki mleka
- masło klarowane
- garść malin
- cukier trzcinowy
- mielone migdały
- łyżka śmietany
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek.
W misie ubić białka na sztywno, dodawać po jednym żółtku na przemian z mlekiem. Nadal ubijać. Do powstałej puszystej masy dodać płatki, delikatnie mieszając. Na patelni rozgrzać masło, wyłożyć masę omletową, dodać maliny, przykryć. Na małym ogniu utrzymać 3-4 minuty, po czym zsunąć na pokrywkę i jeśli trzeba – odwrócić omlet i jeszcze 1-2 minuty dopiec.
Po przełożeniu na talerz dodać łyżkę śmietany, posypać migdałami i cukrem trzcinowym.
