Pożywna zupa orkiszowa z indykiem

Dodano: 29 lis 2023

Składniki:

  • 200 g mięsa indyczego mielonego
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka passaty z pomidorów
  • garść siekanego orkiszu lub 3 łyżki orkiszowego kuskus
  • 3-4 liści laurowych
  • Przyprawy: hyzop zmielony, „Mieszanka z kozieradką”, „Przyprawa do potraw-mieszanka”, sól, pieprz
  • masło klarowane, śmietana kwaśna
  • szczypiorek

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzać 2 łyżki masła, poddusić mięso indycze, dodać rozdrobniony czosnek, pokrojoną cebulę, pomidorową passatę, liście laurowe i przyprawy. Przykryć, gotować 1/2 godz.

Dodać 2 litry wody, wcześniej ugotowany siekany orkisz lub 3 łyżki kuskusu. Pogotować jeszcze 15 minut. Doprawić.

Podawać z łyżką śmietany i posypać posiekanym szczypiorkiem.