Sernik orkiszowy z mandarynkami

Dodano: 24 sie 2022 Alfreda Walkowska

Składniki:

Ciasto:

• 3 jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 200 g masła
• 375 g mąki orkiszowej (typ 650)
• 1 opakowanie proszku do pieczenia z kamieniem winnym

Masa serowa:

• ½ kg twarogu bez laktozy
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 łyżka budyniu waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 5 jajek
• 4 puszki mandarynek (1 puszka to ok. 300 ml)
• 200 g wiórek kokosowych
• 150 g masła
• 150 g cukru trzcinowego

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Żółtka oddzielić od białek. Pozostałe składniki masy wymieszać ze sobą, na koniec dodać ubite białka. Delikatnie wymieszać.
Masę wyłożyć na ciasto. 
Mandarynki osączyć i ułożyć na wierzchu.
Masło rozpuścić na patelni, dodać wiórki i cukier. Wymieszać. Przełożyć na mandarynki. 
Piec w 180/190ºC ok. 45 minut.

11