Zapiekanka z makaronem orkiszowym i kurczakiem

Dodano: 29 sty 2025 Alfreda Walkowska

Składniki:

  • 400 g makaronu orkiszowego (świderki, rurki, muszelki albo radiatory)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 duży pomidor
  • 10 średnich pieczarek
  • 1⁄2 pęczka szczypiorku
  • 100 g sera mozzarella
  • 1⁄3 łyżeczki „Mieszanki przypraw z kozieradką”
  • 1 łyżeczka „Hildegardowej przyprawy z galgantem”
  • 1⁄4 łyżeczki bertramu
  • 1⁄4 łyżeczki galgantu
  • sól
  • pieprz
  • 3 szczypty hyzopu
  • 1⁄2 łyżeczki „Przyprawy do potraw – mieszanki”
  • 2–3 łyżki mąki orkiszowej (typ 650)
  • olej słonecznikowy do smażenia/pieczenia

Przygotowanie:

Pierś umyć i pokroić na małe kawałki. Dodać zgnieciony czosnek i przyprawy. Obsypać niewielką ilością mąki orkiszowej.

Smażyć na rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru.

Makaron orkiszowy ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, przełożyć do żaroodpornego naczynia. Polać olejem słonecznikowym lub stopionym masłem klarowanym.

Obrać i pokroić wszystkie warzywa w kostkę.

Olej rozgrzać na dużej patelni. Wrzucić cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć. Dodać pieczarki
i pomidor. Wszystko razem smażyć ok. 20 minut na małym ogniu.

Dodać galgant, bertram, „Hildegardową przyprawę z galgantem” i „Przyprawę do potraw – mieszankę”. Wymieszać.

Przełożyć do makaronu i ponownie wymieszać. Jeśli trzeba, doprawić solą i pieprzem. Dodać przygotowaną pierś z kurczaka.

Całość posypać startym serem mozzarella, mieszanką z kozieradką i włożyć do piekarnika nagrzanego
do 180°C na 20–25 minut.

Podawać posypane szczypiorkiem.



Najnowsze wpisy

Batonik orkiszowy

Składniki: 240 g masła 170 g miodu 150 g cukru trzcinowego 300 g płatków orkiszowych grubych 100 g płatków orkiszowych drobnych 1 łyżeczka cynamonu Cejlońskiego Przygotowanie: Rozgrzać piekarnik do 180°C. Blachę […]

29 sty 2025

Chrzan

Chrzan – Armoracia rusticana Chrzan jest ciepły, a gdy w marcu zielenią się wszystkie rośliny, wówczas i chrzan staje się miękki, choć tylko na krótki czas. Spożywany wtedy jest dobry dla […]

29 sty 2025

Tort orkiszowy wiśniowo–czekoladowy

Tort składa się z kilku składników: Biszkopt orkiszowo-czekoladowy 5 jajek 130 g mąki orkiszowej typ 650 45 g mąki ziemniaczanej 125 g cukru pudru trzcinowego 20 g kakao Krem kasztanowo-waniliowy […]

27 lis 2024

© 2024 copyright 2006-2024 by Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska. Wszystkie prawa zastrzeżone

Realizacja: KULIKOWSKI-IT.pl Strony internetowe Szczecin