Ciasto z bakaliami
Ciasto: 1⁄2 kg mąki orkiszowej (typ 650) 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g masła 2 jajka 2 łyżeczki miodu 2 łyżeczki sody oczyszczonej Krem: 1⁄2 l mleka 2 1⁄2 łyżki […]
24 gru 2025
Wątróbka drobiowa z boczniakami
Dodano: 25 cze 2025 Alfreda Walkowska
Składniki:
- 1/2 kg wątróbek drobiowych
- 200 g boczniaków
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka rzodkiewek
- 2 łyżki masła
- 1/2 l mleka
- 1 l wody
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Wątróbkę włożyć do naczynia z mlekiem.
Pozostawić namoczona na 1 godzinę.
Odsączyć.
W garnku zagotować wodę, wrzucić wątróbki. Gotować ok 10 minut.
Odcedzić.
W rondelku/patelni rozgrzać masło, wyłożyć oczyszczone i przekrojone boczniaki, pokrojoną w plastry wątróbkę, pokrojony w plasterki czosnek, dodać większą część szczypiorku.
Mieszając podsmażać, poddusić. Na koniec dodać świeżo zmielonego pieprzu i soli.
Podawać np. z rzodkiewką.
