Składniki: 1⁄2 l kwaśnego mleka 2 szklanki mąki orkiszowej (typ 650) 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2–3 jajka 1⁄2 łyżeczki bertramu 1⁄2 łyżeczki galgantu 4–5 średnich jabłek cynamon cejloński cukier trzcinowy […]

Ziarno orkiszu z kozim serem i rukolą Składniki: 200 g sera koziego 50 g listków rukoli 50–100 g ugotowanego ziarna orkiszu całego olej słonecznikowy 1 łyżka octu winnego 1 łyżeczka […]

1.107 Bylica pospolita (artemisia)Bylica pospolita jest bardzo gorąca, a jej sok niezwykle poży­teczny. Spożywana po ugotowaniu i w musie leczy chore trzewia i rozgrzewa zimny żołądek.  Problemy trawienneJeśli ktoś zjadł […]

Biszkopt – składniki: 6 jajek 6 łyżek wody zimnej 1 szklanka (160 g) mąki orkiszowej białej typ 650 1/2 szklanki (150 g) cukru trzcinowego cukier waniliowy, odrobina soli 1 łyżeczka […]

Składniki: 1/2 kg wątróbek drobiowych 200 g boczniaków 2 łyżki szczypiorku posiekanego 2-3 ząbki czosnku kilka rzodkiewek 2 łyżki masła 1/2 l mleka 1 l wody sól, pieprz Przygotowanie:Wątróbkę włożyć […]

1.122 Nagietek (calendula)Nagietek jest zimny i wilgotny. Ponadto posiada w sobie dużą zieloną siłę i przeciwdziała truciźnie. OtrucieCzłowiek, który zje lub wypije truciznę i któremu została ona podana, powinien ugotować […]

Składniki: Spód: 1⁄2 szklanki ziarna orkiszu siekanego 2 szklanki grysiku orkiszowego 800–900 ml wody 1 szczypta soli 80 g stopionego masła 6 łyżek cukru trzcinowego 1⁄2 łyżeczki wanilii bourbon lub 1 łyżeczka cukru […]

Składniki: 1 bułka orkiszowa mięso indycze mielone (porcja na 1 kotlet) 1 pomidor szczypior rukola 1 cebula czerwona olej słonecznikowy do smażenia/pieczenia 1⁄3 łyżeczki bertramu 1⁄3 łyżeczki galgantu 1⁄3 łyżeczki „Przyprawy do potraw […]

1.59 Melisa Melissa officinalisMelisa jest ciepła, zaś człowiek, który ją spożywa, lubi się śmiać, bowiem jej ciepło dotyka jego śledziony i rozwesela serce. Oczy Komu jednak w oczach rośnie bielmo, […]

Biszkopt – składniki: 250 g mąki orkiszowej typ 650 1 szklanka cukru trzcinowego 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia likier (smak wg uznania) zmieszany z wodą w proporcji 1:1 […]

Składniki: ok. 300 g namoczonego chleba orkiszowego (świeży lub czerstwy) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku kilka gałązek posiekanej pietruszki kilka gałązek posiekanej świeżej kolendry 1-2 łyżki grysiku orkiszowego szczypta […]

1.17 Kmin (ciminum, carvum)Kmin (kmin rzymski) ma w sobie umiarkowane ciepło i jest suchy. DusznościDla człowieka cierpiącego z powodu duszności spożywanie kminu jest dobre i pożyteczne, niezależnie od sposobu jego podania, […]

Składniki: 1 1⁄2 kg miodu odszumowanego 1⁄2 kg mąki kasztanowej mus migdałowy lub mielone migdały 200 g kakao lub tabliczka czekolady po 4 łyżki : pokrojonych daktyli, owoców morwy, rodzynek, […]

Składniki: 2 sprawione pstrągi olej słonecznikowy do smażenia/pieczenia 100 g migdałów posiekanych 2 ząbki czosnku sól 3 szczypty „Mieszanki przypraw z kozieradką” 1⁄2 łyżeczki „Przyprawy do potraw – mieszanki” 1–2 […]

1.68 Pietruszka (petrosilinum)Pietruszka jest z natury silna, zawiera ciepło i chłód i rośnie dzięki działaniu wiatru i wilgoci ziemi. Spożywanie surowej pietruszki jest dla człowieka korzystniejsze niż ugotowanej, bowiem po […]

Składniki: 200 g mąki orkiszowej (typ 650) 3 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 szczypta soli 1 szczypta galgantu 1 szczypta bertramu 1⁄2–1 l tłuszczu do głębokiego smażenia (np. oleju słonecznikowego do […]

Ciasto: 1 szklanka wody ciepłej 550 g mąki orkiszowej (typ 650) 1 jajko 2 łyżki oleju do smażenia/pieczenia lub miękkiego masła Farsz tradycyjny: 1⁄2 kg ugotowanych ziemniaków 1⁄2 kg twarogu (np. półtłustego) […]

1.27 Goździk (gariofoles, cariofoles)Goździk jest bardzo gorący i ma w sobie również pewną wilgoć, która daje się odczuć dzięki słodyczy, podobnie jak słodka wil­goć miodu. GłowaJeśli ktoś cierpi z powodu dolegliwości […]