Orkiszowy pieróg w stylu włoskim

Dodano: 26 lis 2025

Składniki:

Ciasto:
  • 500 g mąki orkiszowej (typ 650)
  • 25 g drożdży
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1⁄2 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1⁄2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka soli
 
Nadzienie:
  • 400 g pieczarek
  • 2 małe cebule
  • 200 g mozzarelli
  • kilka plasterków szynki z indyka
  • 1 mała papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka listków świeżej bazylii
  • ok. 40 g suszonych pomidorów w oleju
  • sól, pieprz
  • Przyprawa do potraw – mieszanka
  • 1⁄2 łyżeczki bertramu
  • 1 szczypta galgantu
  • 1 jajko

Przygotowanie:

Składniki na ciasto wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 h. Wszystkie składniki na nadzienie dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie wymieszać, doprawić do smaku.
 
Gotowe ciasto podzielić na 5-6 części. Każdą osobno rozwałkować. Na środku wyłożyć farsz i uformować pieroga. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
 
Posmarować delikatnie roztrzepanym jajkiem.
Piec w 200°C przez 20 minut.
 


© 2006 - 2026 Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska
Wszystkie prawa zastrzeżone.

Realizacja: Sklepy internetowe Szczecin KULIKOWSKI-IT.pl

Powiadom o dostępności Na podany adres e-mail zostanie wysłane powiadomienie gdy produkt będzie dostępny w naszym magazynie
E-mail Twój adres mailowy nie zostanie udostępniony nikomu innemu.