Orkiszowo-malinowo do kawy

Dodano: 12 wrz 2024

Biszkopt orkiszowy

Składniki:

• 150 g mąki orkiszowej białej typ 650
• 4 jajka
• 120 g cukru trzcinowego
• 3 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia z kamieniem winnym
• wanilia 

Przygotowanie:
Białka ubić, dodawać małymi partiami cukier, ubijać, dodać wodę po jednej łyżce, teraz po jednym dodawać żółtka, na koniec gdy masa uzyska puszystość dodać mąkę z wanilią i proszkiem, delikatnie wmieszać.
Wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, natłuścić boki, oprószyć bułką lub mąką. Piec w rozgrzanym wcześniej piekarniku w temp. 180℃, 40-45 minut – do suchego patyczka.

Budyń orkiszowo-kasztanowy

Składniki:

• 1/2 l wody lub mleka
• 2 łyżki grysiku orkiszowego lub mąki orkiszowej białej typ 650
• 1 łyżka mąki kasztanowej
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru trzcinowego, wanilia

Przygotowanie:
Wszystkie składniki porządnie mieszając zagotować i gotować kilka minut (cały czas mieszając). Ostudzić.

Maliny świeże – miseczka

Przygotowanie całości:
Po upieczeniu, ostygnięciu przekroić biszkopt na pół/wzdłuż. Przełożyć wiśniową (malinową) konfiturą. Na wierzch wyłożyć budyń. Udekorować malinami.