Orkisz w roli głównej na 9. Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym: Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś
Dodano: 08 cze 2017
3 czerwca 2017 r. dr Alfreda Walkowska uczestniczyła jako zaproszony gość VIP-juror w 9. edycji Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś”, którego celem jest propagowanie polskiej sztuki kulinarnej, łączenie kulinarnych tradycji ze współczesnością oraz promowanie producentów polskiej żywności. Konkurs pod patronatem honorowym Ministra – Członka Rady Ministrów, Przewodniczącego Komitetu Stałego Rady Ministrów Henryka Kowalczyka oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Krzysztofa Jurgiela odbył się w hotelu Windsor w Jachrance nad Zalewem Zegrzyńskim.
Pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Stefan Birek, znany warszawski szef kuchni, propagator i smakosz kuchni staropolskiej.
W ramach zadania konkursowego w daniu głównym z jagnięciną obowiązkowo występował orkisz (odmiana Oberkulmer Rotkorn).
Mąkę orkiszową na Konkurs dostarczyło w całości Polskie Centrum św. Hildegardy z siedzibą w Legnicy, a pani Alfreda Walkowska przekazała rywalizującym kucharzom oraz licznie zaproszonym gościom najważniejsze informacje na temat zboża, jego właściwości prozdrowotnych i zastosowania kulinarnego, wskazując przyczyny wyboru tej konkretnej jego odmiany. Nie zabrakło także przekazu o programie zdrowia św. Hildegardy. Walczący w Konkursie otrzymali podarunki – ku krzewieniu i smakowaniu dobrego orkiszu i hildegardowych specjałów.

W czasie trwania Konkursu dopisała zarówno pogoda, jak i atmosfera oraz humory gotujących i oceniających ich dwu zespołów jurorskich – profesjonalistów oraz zaproszonych gości VIP. W tym drugim obok „specjalistki od orkiszu“ Alfredy Walkowskiej zasiadali aktorzy Magda Wójcik i Andrzej Grabarczyk, dziennikarka telewizyjna Dorota Osman, rektor WSTiJO Włodzimierz Banasik oraz – ku pomocy rozeznawania smaków – kucharz i dziennikarz kulinarny Tomasz Jakubiak.
Więcej informacji na: http://konkurskulinarny.ubf.pl/news.php
Najnowsze wpisy
Kategorie
Archiwum
- maj 2023
- kwiecień 2023
- marzec 2023
- luty 2023
- styczeń 2023
- grudzień 2022
- listopad 2022
- październik 2022
- wrzesień 2022
- sierpień 2022
- lipiec 2022
- czerwiec 2022
- maj 2022
- kwiecień 2022
- marzec 2022
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- grudzień 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- lipiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- kwiecień 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- styczeń 2017
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- maj 2016
- marzec 2016