Strucla makowa
Składniki: Ciasto: 500 g mąki orkiszowej (typ 650) 50 g drożdży 1 szklanka mleka koziego/orkiszowego 800 g cukru trzcinowego 100 g masła 1 jajko 2 żółtka Masa: 400 g suchego […]
26 lis 2025
Kaszotto z ziarna orkiszu z borowikami
Dodano: 25 wrz 2024 Alfreda Walkowska
Składniki:
- 200 g ziarna orkiszu siekanego
- 100 g borowików – świeże lub mrożone
- 1 szalotka
- 10 g masła
- 1 g korzenia galgantu w proszku
- 1/2 łyżeczki „Przyprawy do potraw – mieszanka”
- rozmaryn świeży dwie gałązki
- wywar warzywny
Przygotowanie:
Pokrojoną szalotkę podsmażyć na maśle z przyprawami.
Dodać borowiki podlewając niewielką ilością wywaru, dodać umyte wcześniej ziarno siekane orkiszu, wszystko wymieszać – na wolnym ogniu dopóki kasza nabierze miękkości. W razie potrzeby podlać wywarem.
Gdy kaszotto jest już gotowe wyłożyć do miseczki, udekorować rozmarynem.
