Jabłecznik z cynamonem

Dodano: 22 paź 2025

Składniki:

• 150 g miękkiego masła
• 4 jabłka pokrojone w ćwiartki
• 3 jajka
• 130 g cukru trzcinowego
• 30 ml napoju pietruszkowego (opcjonalnie)
• 200 g mąki orkiszowej typ 650
• 2 łyżki mąki z kasztana jadalnego
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia z kamieniem winnym
• 1 łyżka cynamonu cejlońskiego
• 1 szczypta soli
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Okrągłą formę o średnicy 26–28 cm natłuścić masłem i odstawić.
Umyć i obrać jabłka, pokroić je na cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce. Odstawić.
Do miski włożyć miękkie masło, jajka, cukier, napój pietruszkowy, mąkę, proszek do pieczenia. Wymieszać do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię. Na wierzch wyłożyć jabłka, posypać cynamonem.
Piec w temperaturze 180°C przez 30–40 minut, do momentu gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Pozostawić ciasto w formie na około 10 minut, następnie przełożyć na paterę. Po ostudzeniu oprószyć wierzch cukrem pudrem.