Szukaj

Ciasto drożdżowe orkiszowe z wiśniami i kruszonką

Ciasto drożdżowe orkiszowe z wiśniami i kruszonką Ciasto drożdżowe - składniki: 500 g mąki orkiszowej (typ 650) ½ kostki masła 1 jajko ½ szklanka cukru trzcinowego 40 g świeżych drożdży 1 szklanka serwatki lub mleka świeże wiśnie drylowane lub w słoiku ½ łyżeczki soli Kruszonka orkiszowa - składniki: 4 łyżki mąki orkiszowej (typ 650) 3 łyżki masła 3 łyżki cukru trzcinowego Przygotowanie: Wymieszać mleko, cukier i drożdze. Dodać mąkę, jajko i masło, zagnieść. Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. W tym czasie wszystkie składniki kruszonki wyrobić palcami, aż powstaną grudki ciasta. Rozgrzać piekarnik do 160ºC. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papier

Chleb orkiszowy + zakwas orkiszowy

Chleb orkiszowy - składniki: 1 kg mąki orkiszowej (200 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału + 800 g "białej" mąki orkiszowej typ 650) 30-40 g drożdży 1 łyżeczka (płaska) cukru trzcinowego 1 łyżeczka soli galgant (proszek, ¼ łyżeczki) bertram (proszek, ¼ łyżeczki) ciepła woda Przygotowanie: Wersja I - Chleb orkiszowy na drożdżach Mąkę z pełnego przemiału połączyć z wodą i pozostawić na min. 2–4 godziny. Dodać mąkę orkiszową "białą", pozostałe składniki, wyrobić i odstawić do foremki do wyrośnięcia (ok. 30 minut). Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200–220°C, po 20 minutach zmniejszyć temperaturę (do 180°C) i piec jeszcze ok. 1 godziny. Można włożyć miseczkę z wodą do piekarnika, aby chleb n

SKLEPY FIRMOWE

Polskie Centrum 

św. Hildegardy ®

dr Alfreda Walkowska

Centrum Spotkań im. Jana Pawła II
pl. kard. S. Wyszyńskiego 1
(w budynku Kościoła MB Królowej Polski)
59-220 Legnica

ul. Karmelicka 43 / przyziemie

31-128 Kraków

© copyright by Polskie Centrum św. Hildegardy ®

KONTAKT

Legnica

Poniedziałek–piątek 09:00–16:00

tel.: 76 854 64 86

(zamówienia telefoniczne)

kom.: 516 036 062

(zamówienia internetowe)

e-mail: orkisz@hildegarda.pl

Kraków

Poniedziałek–piątek 10:00–17:00

czwartek 11:00–18:00

tel. sklep stacjonarny Kraków: 665 229 744

Polski Centrum św. Hildegardy