Babka marchewkowo-orkiszowa
Dodano: 25 mar 2026
Składniki:
- 2 duże marchewki (ok. 220 g)
- 2 jajka
- 140 g cukru trzcinowego
- 1 szklanka oleju słonecznikowego do smażenia
- 160 g mąki orkiszowej typ 650
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia z kamieniem winnym
- 60 g płatków migdałowych
- 1 cytryna
- cukier puder (do posypania)
- masło (do posmarowania)
- szczypta soli
Przygotowanie:
Umyć marchewki, pokroić na kawałki i zmiksować.
Skropić zmiksowaną marchew sokiem z 1/2 cytryny i dokładnie wymieszać, aby nie ściemniała.
Utrzeć jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodać olej, mąkę, proszek do pieczenia, płatki migdałowe, startą skórkę z 1/2 cytryny oraz sól, następnie dokładnie wymieszać.
Dodać marchew i ponownie wymieszać do połączenia składników.
Posmarować foremkę masłem i wysypać bułką tartą.
Napełnić ciastem foremkę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
Wyjąć i ostudzić, następnie wyjąć z foremy.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.